Начало
Червени Вина
Санджовезе "Кианти Класико Рисерва" - Кастело ди Волпая / Sangiovese "Chianti Classico Riserva" 2016 - Castello di Volpaia *

Санджовезе "Кианти Класико Рисерва" - Кастело ди Волпая / Sangiovese "Chianti Classico Riserva" 2016 - Castello di Volpaia *

Name: Санджовезе "Кианти Класико Рисерва" - Кастело ди Волпая / Sangiovese "Chianti Classico Riserva" 2016 - Castello di Volpaia *
Brand: Castello di Volpaia
SKU: 4
Price: 38.80 BGN
Availability: Outofstock

Санджовезе "Кианти Класико Рисерва" DOCG - Кастело ди Волпая / Sangiovese "Chianti Classico Riserva" 2016 DOCG - Castello di Volpaia

Chianti Classico Riserva Castello di Volpaia е роден на грандиозните хълмове Кианти между Сиена и Флоренция. Комплексът Volpaia гледа към град Radda in Chianti, който има най-високите лозя в апелацията. Историческият комплекс, където сградите на малкото село все още се използват за винопроизводство, произвежда вино от 1172 г. и с течение на времето е развил силен фокус върху органичните методи, които в момента са сертифицирани. Вината се обработват и съхраняват в очарователни подземни помещения , в лабиринт от улици, вкопани в земята, които свързват цялата система.

Volpaia Riserva Chianti Classico е чисто санджовезе. Гроздето идва от различни собствени лозя между 400 и 600 метра над морското равнище . Почвите са предимно пясъчникови, с наличие на пясък и тиня. Беритбата е ръчна, а гроздовете се поставят в касетки по 15/20 кг. Ферментацията се активира от местни дрожди, а температурата е постоянна и контролирана и е между 27° и 30°C. Тази фаза продължава около 14 дни с два цикъла ежедневно щанцоване, последващата мацерация върху кожите е 10 дни. Окончателното отлежаване в бъчви от славянски дъб и барици от френски дъб е 24 месеца.

Chianti Classico Riserva Castello di Volpaia има характера на тоскански Санджовезе, с красиво наситено рубинено червено. Ароматите, идващи от чашата, са интензивни и се разгръщат бавно в добре смесена последователност: червени плодове като череши и горски плодове в сладко се преплитат с нотки на червени рози. Има и пикантни нотки на женско биле и черен пипер. На глътка е плътен и витален , сок, който ви кара да се наслаждавате на дълга свежест, отличен вкус и силен танин, който поддържа цялата структура. Следователно може да поддържа комплексни ястия от червено месо до дивеч и отлежали сирена.

Oписание на "Chianti Classico Riserva" от Castello di Volpaia

Цвят

Наситено рубинено червено.

Аромат

Интензивен и артикулиран, от смесени горски плодове, червени рози, зрели череши, женско биле и черен пипер.

Вкус

Плътно, интензивно, сочно, с продължителна свежест и добър вкус.

Категория: Червени Вина Производител: Castello di Volpaia

38,⁸⁰ лв. Не е налично

Количество:

Температура на сервиране

18°-20°C

Чаша

Широка чаша

Идеален за червени вина с добра структура и интензитет, които се нуждаят от оксигенация, за да отворят напълно и развият своя интензивен и сложен ароматен набор по най-добрия начин.