Начало
Пенливи Вина
Спуманте "Зиро Инфинито Кремиси" - Пойер е Сандри / Spumante "Zero Infinito Cremisi" - Pojer e Sandri

Спуманте "Зиро Инфинито Кремиси" - Пойер е Сандри / Spumante "Zero Infinito Cremisi" - Pojer e Sandri

Name: Спуманте "Зиро Инфинито Кремиси" - Пойер е Сандри / Spumante "Zero Infinito Cremisi" - Pojer e Sandri
Brand: Pojer e Sandri
SKU: 2
Price: 56.20 BGN
Availability: InStock

"Zero Infinito Cremisi" на Pojer e Sandri заявява своето призвание от самото име на етикета. Това е вино с голяма чистота и нулево въздействие . Произвежда се без използване на химикали в лозето или добавки в избата. Това е плод на дълъг процес на изследване, базиран на над четиридесет години опит, който доведе до превръщането на гроздето във вино по възможно най-простия начин. Произхожда от устойчиви лози, които не се нуждаят от третиране срещу пухкава и брашнеста мана. Неговите флорални и плодови аромати и деликатна ефервесценция осигуряват незабавно удоволствие от пиенето.

"Zero Infinito Cremisi" Rosato Frizzante е творение на дуото Марио Пойер и Фиорентино Сандри, които от много години представляват една от най-важните винарни в Трентино. Винарната се намира близо до Faedo и управлява около тридесет хектара, разделени на множество парцели. Кювето е резултат от смесване на различни сортове грозде PIWI, които се отглеждат близо до Maso Rella в Grumes, в горната долина Cembra. Лозята са разположени на надморска височина 800-900 метра по стръмни склонове с южно и югозападно изложение. Климатът е особено прохладен и винаги много прохладен, благодарение на сутрешното присъствие на северните ветрове от Вал ди Фиеме и лекия следобеден бриз, идващ от езерото Гарда. Почвите са съставени от разпад на древен порфир с вулканичен произход. Гроздовете се пресоват меко, а мъстта от първо пресоване се ферментира с местни дрожди в стоманени резервоари с контролирана температура. Втората ферментация протича в бутилката по Ancestral Method, без окончателно дегоржиране.

Пенливото розе "Zero Infinito Cremisi" на Pojer e Sandri е оригинално и абсолютно уникално кюве. Глътка чистота, даряваща удоволствието от вкуса на гроздето в неговата цялост. Има наситен розов цвят със светещи отблясъци.

Oписание на "Zero Infinito Cremisi" от Pojer e Sandri

Цвят

Ярко розово.

Аромат

Флорални нотки на розови листенца и теменужка, придружени от деликатни нотки на нар, ягода и малина.

Вкус

Свеж, сочeн и ароматено.

Категория: Пенливи Вина Производител: Pojer e Sandri

56,²⁰ лв. В наличност

Количество:

Температура на сервиране

8°-10°C

Чаша

Чаша със среден отвор

Идеален за леки и средно плътни вина розе, които не изискват кислород, за да се отворят. Отворът, който е малко по-тесен от тялото на чашата, благоприятства концентрацията на ароматите към носа, като подобрява възприемането на ароматите и ограничава тяхното разпръскване.

Идеално за пиене с

Паста със зеленчуци

Солени коктейлни хапки

Топли рибни предястия

Суши

Рибен тартар

Производител: Pojer e Sandri

От щастливата среща между Фиорентино Сандри, малък земевладелец, и Марио Пойер, енолог, през 1975 г. се ражда винарната Pojer e Sandri, предназначена да направи история в престижното винопроизводство на Трентино. Нови придобивания, инвестиции в избата, поредица от проучвания и интелигентни експерименти, в резултат на непрекъснато нарастващия успех, превърнаха Pojer и Sandri в престижна винарна между долините Adige и Cembra.

В момента собствеността на Пойер и Сандри разполага с няколко лозя на хълмовете на Фаедо, където се отглеждат червените лози, и други лозя в местността Палаи, на 700 м надморска височина, където намираме шардоне и пино неро, предназначени за класиката Метод. Други бели и червени лози са разпръснати по хълма, от които се раждат вина, които захранват широката гама от етикети, които избата предлага, едно по-добро от друго.

Продукцията на винарна Pojer e Sandri отговаря на нуждите на всички вкусове и бюджети. Започвайки от подобряването на лози като Schiava, Vin dei Molini и Muller Thurgau, двамата собственици са пионери в машините, методите за отглеждане и системите за винопроизводство, които са направили история, демонстрирайки неуморна воля за иновации и непрекъснато подобряване, изпъквайки като страхотен пример за съпричастност, приятелство, успех, но преди всичко за съвършенство в енологията.