Castello Tricerchi

Замъкът Тричерки е построен през 13-ти век на Виа Франчигена в Монталчино от семейство Алтези и е завършен през 1441 г. от семейство Тричерки.

Конструкцията от 6000 квадратни метра представлява типичен пример за средновековна архитектура в подсилен кофраж, където могат да бъдат намерени многобройни декоративни мотиви, приписвани на Балдасар Перуци, известен художник от периода.

През вековете замъкът е служил за убежище и защита на онези, които през Via Francigena са ходили на поклонение в Рим. През 17 век параклисът, първоначално разположен вътре в крепостните стени, е преместен в края на алеята и е посветен на Девата на воала. Фрагмент от воала, заверен от папската була, все още се пази вътре. С dm 1982 Castello Tricerchi е обявен за част от италианското историко-художествено наследство.

Лозята , разположени на 290 м, са разположени изцяло от северната страна на Монталчино, характеризиращи се с по-ниски температури и маркирани термични екскурзии.

13 хектара лозя, изключително култивирани със Sangiovese Grosso , прегръщат замъка със 7 отделни парцела, култивирани с шпора и гюйот : La Vigna del Velo, кръстен на надлежащия параклис, посветен на Девата на воала, Vigna del Castello , Sant' Anna, del Lago, dei Cipressi, del Piano и Новото лозе .

Почвената структура, богата и разнородна с наличие на варовити глини и пясък и преобладаващите изложения на север и запад, гарантират голям баланс на зреене.
Нашето земеделие следва органична философия , основана на ценностите на уважение и синергия между човека и природата.

Избите се намират вътре в структурата, в затворите на замъка, където температурата е постоянна през цялата година, благодарение на мощните стени и въздушните камери отдолу и отгоре.

Гроздето се избира ръчно и се винифицира с местна ферментация с дрожди и продължителна мацерация върху люспите. Усъвършенстването се извършва по традиционния метод в големи бъчви от славонски дъб , за да се позволи на Sangiovese да изрази най-добре територията, Montalcino.