WineTime
WineTime
Киара Бошис е наследник и пазител на древна винарна в центъра на Бароло, принадлежаща на семейство Пира, което между края на деветнадесети и началото на двадесети век е един от главните герои в историята на винопроизводството на Langhe. Днес неговите лозя са разделени между престижни и исторически крусове от общините Бароло, Сералунга и Монфорте, включително Габути, Баудана, Москони, Паягало, Терло и преди всичко Кануби, за които Киара допринесе повече от всеки друг, за да го направи почти изцяло култивиран , биологичен режим. Устойчивостта на околната среда всъщност е една от силните страни на тази историческа реалност: в допълнение към получаването на органичен сертификат във всички лозя, семейство Бошис се е погрижило за засаждането на над 300 птичи гнезда между редовете.