Chateau Minuty

Château Minuty е подходящ за семейства домейн, разположен в първия хинтерланд на Прованс, с изглед към прекрасния залив Сен Тропе. Историята на имението датира от началото на 30-те години на миналия век, когато Габриел Фарне, бивш собственик на Châteauneuf във Vidauban, купува Château Minuty, чийто далечен произход датира от времето на Наполеон III. Габриел Фарнет напълно реновира домейна, като презасажда всички лозя според по-модерна визия и за да насочи производството към качество. Операция, която се изплати през следващите десетилетия, дотолкова, че през 1955 г. Château Minuty стана един от 23-те домейна, класифицирани като Grand Cru des Côtes de Provence.

През 60-те години на миналия век, с прехвърлянето на имота на Моник Фарнет и нейния съпруг Етиен Матон, имението претърпява основен ремонт. Традиционните за района лози са засадени: Тибурен, Роле, Гренаш със системи с висока плътност, с цел естествено ограничаване на добивите и получаване на висококачествено грозде. Промените в лозята, добавени към особено внимателни и деликатни практики на винификация, доведоха до значително повишаване на качеството на вината, които скоро се наложиха сред най-добрите превъзходства на Прованс.

От 1990 г. Жан-Етиен и Франсоа Матон управляват семейния бизнес с голяма страст и компетентност. Старите насаждения от Каринян и Уни Блан бяха заменени с нови лозя от Гренаш и Рол. Днес имението включва 3 големи ферми: 60 хектара, обработвани върху почви, съставени от шисти и варовик в района на Сен Тропе; 80 хектара във Vidauban, върху глинесто-варовикови почви и още 20 хектара върху прекрасните хълмове на Valderian, в Ramatuelle, с изглед към прекрасния залив Pampelonne. Лозята, присъстващи в домейна, са историческите от южните региони на Франция, по-специално: Гренаш, Сира Мурведр, Тибурен и Рол. Благодарение на разширението на имението, всеки се отглежда в най-подходящия район за микроклимат и състав на земята. В гамата от вина се откроява розето, истински специалитет на територията, което изразява изискан, свеж и елегантен профил.