Bollinger

Champagne Bollinger е една от най-известните изби в Шампан, в Северна Франция. Забележителен е със своето мускулесто, доминиращо пино ноар кюве и е широко достъпно по целия свят.

Къщата, първоначално известна като Renaudin-Bollinger & Cie, е основана през 1829 г. Тя преминава през поколенията от семейството на Bollinger до 2008 г., когато за първи път в историята си председателят идва извън семейството. Шампанското Bollinger все още е собственост независимо.

Bollinger се намира в Aÿ в сърцето на Шампан, а по-голямата част от лозята са разположени на първокласни парцели cru и grand cru. Стилът на къщата е фокусиран върху Пино Ноар, като Шардоне и Пино Мение се използват за подобряване, а не за доминиране. Пино Ноар съставлява не по-малко от 60 процента от цялата колекция на Болинджър, а в портфолиото няма Блан дьо Блан.

Две трети от гроздето е отглеждано в имение, а останалото идва от производители с дълга история с къщата; всички парцели са винифицирани поотделно, за да може всеки конкретен тероар ​​да бъде напълно изразен.

През последните години Bollinger RD е любимецът на Джеймс Бонд във филмите за лиценз за убиване, Skyfall и Spectre, подчертавайки историческата връзка между двете марки, започнала на хартия в романа от 1956 г. „Diamonds are Forever“.