Americano

Name: Americano
Prep time: 3 min
Yield: 1 коктейл
Ingredients: 4.5 cl – битер (Rouge, Compagnia dei Caraibi); 4.5 cl – сладък червен вермут; За доливане – сода; 1 – резен портокал; Колкото е нужно – кубчета лед

Bitter and vermouth cocktail with orange on a marble table – photo by Airam Dato-on, Pexels

Americano е нежният предшественик на Negroni. Той съчетава битер и сладък вермут в равни части, долети със сода, и така се получава дълъг аперитив с ниско алкохолно съдържание.

Освежаващ и леко горчив, той е идеален преди вечеря или в топъл следобед. Сервирайте го с лед, резен портокал и, ако желаете, половин резен лимон.

Трудност Лесна

Време за приготвяне 3 мин

Порции 1 коктейл

Чаша Чаша хайбол или тъмблер

Алкохол ~9% об.

Цена Ниска

Chilled bitter cocktail with ice and straw outdoors – photo by VAAN PHOTOGRAPHY, Pexels

Red cocktail with ice and orange peel – photo by Tomi Saputra, Pexels

Историята

Americano се ражда в Милано през втората половина на XIX век, където първоначално е известен като Milano-Torino. Името препраща към двете му съставки: битер от Милано, свързан с бара на семейство Campari, и сладък вермут от Торино. Сервирал се е като аперитив и е бил любимец на мнозина в градските кафенета.
Смята се, че името Americano се появява в началото на XX век, а най-честото обяснение е, че напитката става популярна сред американските посетители, особено в годините на Сухия режим в САЩ. Според друга теория името е свързано със содата, възприемана като американски навик. Каквато и да е истината, Americano е исторически коктейл сам по себе си и пряк предшественик на Negroni, в който содата просто е заменена с джин. Той и до днес е официален коктейл на IBA.

Съставки

4.5 cl битер (Rouge, Compagnia dei Caraibi)
4.5 cl сладък червен вермут
За доливане сода
1 резен портокал
Колкото е нужно кубчета лед

Приготвяне

1
Напълнете чаша тъмблер или хайбол с кубчета лед.
2
Налейте битера и сладкия вермут.
3
Долейте студена сода.
4
Разбъркайте съвсем леко, само веднъж.
5
Украсете с резен портокал и сервирайте.

Съвети и варианти

Пропорции: равни части битер и вермут, след това долейте приблизително същото количество сода или малко повече, ако го искате по-лек.
Вариация: за безалкохолна версия използвайте безалкохолни алтернативи на битера и вермута или заменете содата с Prosecco, за да получите Sbagliato.
Чести грешки: сода без газ, твърде малко лед и пропускане на портокала, чиито етерични масла свързват напитката.

Снимка: Снимки: Airam Dato-on, VAAN PHOTOGRAPHY и Tomi Saputra чрез Pexels (безплатен лиценз)