Cottanera

Cottanera е семейна винарна на северния склон на вулкана Етна в Сицилия, близо до Castiglione di Sicilia. Семейство Cambria, отдавна утвърдено в района като лозари, започва да бутилира собствени вина около края на XX век, а днес имението е сред по-големите собственици на лозя на вулкана.

Черните вулканични почви на Етна, голямата надморска височина и значителните разлики между дневните и нощните температури дават вина със свежест и минералност. Местните сортове са водещи: Nerello Mascalese и Nerello Cappuccio за червените вина и розето, Carricante за белите, наред с някои международни сортове.

WineTime предлага Etna Bianco DOC 2020 – свежо, цитрусово бяло вино със солен нюанс, което се съчетава добре с риба, морски дарове и лека паста.