Champagne Brut "Cuvée Nicolas François" 2008 - Billecart-Salmon [Magnum]

€535,50

Champagne Brut "Cuvée Nicolas François" 2008 - Billecart-Salmon [Magnum]

Name: Champagne Brut "Cuvée Nicolas François" 2008 - Billecart-Salmon [Magnum]
Brand: Billecart-Salmon
Price: 535.5 EUR
Availability: InStock

Champagne AOC·Pinot Nero, Chardonnay(1500 мл / 12.0%)

€535,50

С включени данъци. Доставката се изчислява при плащане.

Добавете още €99,00 за безплатна доставка в България

По поръчка · доставка за 3–5 работни дни

Съчетание с храна

Птиче месо Риба Миди и ракообразни Гъби и трюфел

Lobster, turbot in butter sauce, roast poultry with truffle, porcini risotto and aged Comté.

Как да го сервирате

Температура6-8 °C

Виното

Деноминация: Champagne AOC
Регион: Международен
Държава: Франция
Алкохол: 12.0% vol.
Обем на бутилката: 1.5 л
Стил на виното: Пенливо
Алергени: Contains sulfites

Дегустационни бележки

Pale golden yellow with bright gold reflections and a fine, persistent mousse. The nose moves from fresh apple to deeper, more complex notes of maturity. The palate shows honeyed stone fruit, mirabelle plum and cherry, lifted by citrus freshness, leading to a long, elegant finish.

За това вино

Cuvée Nicolas François е престижното шампанско на Billecart-Salmon – семейната къща, основана през 1818 г. в Mareuil-sur-Aÿ и наречена на своя основател. Произвежда се само в изключителни години, а реколта 2008, смятана за една от най-великите в Шампан през последните десетилетия, е представена тук в магнум.

Купажът е 60% Pinot Noir от лозя Grand Cru в Montagne de Reims и 40% Chardonnay от Grand Cru парцели в Côte des Blancs. Малка част от виното се винифицира в дъб, след което кюветата отлежава около десет години върху утайката в избите на къщата преди дегоржирането.

Форматът магнум забавя развитието на виното, като запазва свежестта, докато дългото отлежаване изгражда дълбочина и комплексност.