Chablis Envers de Valmur - Domaine des Malandes

Chablis "Envers de Valmur" 2021 - Domaine des Malandes

€39,95

Chablis "Envers de Valmur" 2021 - Domaine des Malandes

Name: Chablis "Envers de Valmur" 2021 - Domaine des Malandes
Brand: Domaine des Malandes
Price: 39.95 EUR
Availability: InStock

Chablis AOC·Chardonnay(750 мл / 12.5%)

€39,95

С включени данъци. Доставката се изчислява при плащане.

Добавете още €69,00 за безплатна доставка в България

По поръчка · доставка за 3–5 работни дни

Съчетание с храна

Птиче месо Риба Миди и ракообразни Пресни сирена

Excellent with oysters, grilled langoustines, baked white fish, chicken fricassee and goat cheese.

Как да го сервирате

Температура8-10 °C

Виното

Деноминация: Chablis AOC
Регион: Международен
Държава: Франция
Алкохол: 12.5% vol.
Обем на бутилката: 0.75 л
Алергени: Contains sulfites

Дегустационни бележки

Pale lemon-gold. An expressive nose of grapefruit, white peach, chamomile and the flinty, iodine note of good Chablis. The palate is dry and tightly wound, with vivid acidity and a saline, chalky mid-palate that gives it more weight than a typical village wine. A long, mineral finish, clean and persistent.

За това вино

Envers de Valmur е единичен парцел, разположен на сенчестия обратен склон на Grand Cru Valmur. Класифициран като селско Chablis, той все пак дели същия кимериджки варовик и много от характера на блестящия си съсед.

Domaine des Malandes държи винификацията нарочно проста, за да може теренът да се чете ясно: ръчно сортирано грозде, ферментация в неръждаема стомана и удължено отлежаване върху фините ласии, без дъб на нито един етап. По-прохладното изложение означава по-бавно зреене и виното показва напрежението и дължината, които следват от това.