Savennieres Roche aux Moines Clos de la Bergerie 2018 Bio - Nicolas Joly

Savennières Roche aux Moines "Clos de la Bergerie" 2018 Bio - Nicolas Joly

€84,79

Savennières Roche aux Moines "Clos de la Bergerie" 2018 Bio - Nicolas Joly

Name: Savennières Roche aux Moines "Clos de la Bergerie" 2018 Bio - Nicolas Joly
Brand: Nicolas Joly
Price: 84.79 EUR
Availability: InStock

Savennières-Roche aux Moines AOC(750 мл / 14.5%)

€84,79

С включени данъци. Доставката се изчислява при плащане.

Добавете още €69,00 за безплатна доставка в България

По поръчка · доставка за 3–5 работни дни

Съчетание с храна

Птиче месо Свинско Миди и ракообразни Гъби и трюфел Отлежали сирена

Serve with roast poultry, scallops, pork with apple, mushroom risotto and aged Comté.

Как да го сервирате

Температура8-10 °C

Виното

Реколта: 2018
Деноминация: Savennières-Roche aux Moines AOC
Регион: Международен
Държава: Франция
Алкохол: 14.5% vol.
Обем на бутилката: 0.75 л
Алергени: Contains sulfites

Дегустационни бележки

Golden yellow. Ripe quince, honeyed apple, acacia and almond, with smoky, flinty undertones. The palate is rich yet dry, with a waxy texture, bracing acidity and a mineral, slightly saline backbone. The finish is long and gently bitter, in the best Chenin manner.

За това вино

Clos de la Bergerie се намира в Savennières-Roche aux Moines — малка апелация върху стръмните шистови склонове над Лоара, обработвана биодинамично от семейство Joly вече четири десетилетия.

Chenin Blanc се бере на последователни преминавания при пълна зрялост, пресова се бавно и ферментира с местни дрожди в стар дъб. Виното отлежава върху утайката без бистрене, филтрация или контрол на температурата и се бутилира с много малко сяра.

По-малко сурово от Coulée de Serrant, но със същата дълбочина — отваря се най-добре в голяма чаша.