Sancerre Blanc "Chambrates" 2022 - Domaine Vacheron

€73,74

Sancerre Blanc "Chambrates" 2022 - Domaine Vacheron

Name: Sancerre Blanc "Chambrates" 2022 - Domaine Vacheron
Brand: Domaine Vacheron
Price: 73.74 EUR
Availability: InStock

Sancerre AOC·Sauvignon Blanc(750 мл / 13.0%)

€73,74

С включени данъци. Доставката се изчислява при плащане.

Добавете още €69,00 за безплатна доставка в България

По поръчка · доставка за 3–5 работни дни

Съчетание с храна

Риба Миди и ракообразни Гъби и трюфел Отлежали сирена

Excellent with turbot in butter sauce, lobster, roast veal, mushroom risotto and aged Crottin de Chavignol.

Как да го сервирате

Температура8-10 °C

Виното

Деноминация: Sancerre AOC
Регион: Международен
Държава: Франция
Алкохол: 13.0% vol.
Обем на бутилката: 0.75 л
Алергени: Contains sulfites

Дегустационни бележки

Bright straw yellow. The nose is deep and slow to unfold, moving from white peach and lime peel to chamomile, wet chalk and a touch of beeswax. The palate is broad and textured, with real weight across the middle, yet the acidity stays taut and drives a long, mineral finish with a salty, almost briny edge.

За това вино

Chambrates е едно от вината от единичен парцел, с които Domaine Vacheron показва колко разнообразно е Sancerre. Парцелът е върху terres blanches – дълбоката кимериджка марна, която дава най-широките и най-бавно развиващи се бели вина на апелацията.

Семейство Vacheron работи биодинамично, бере на ръка и свежда намесата до минимум. Тук мъстът ферментира с местни дрожди и отлежава в големи дъбови бъчви и съдове – дълго отлежаване върху фини лии, което изгражда текстура, без да добавя явен дървен характер.

Сериозен, структуриран Sauvignon Blanc, който заслужава декантиране и няколко години търпение.