Chablis Premier Cru "Vaillons" 2020 - Jean-Paul & Benoît Droin

€58,29

Chablis Premier Cru "Vaillons" 2020 - Jean-Paul & Benoît Droin

Name: Chablis Premier Cru "Vaillons" 2020 - Jean-Paul & Benoît Droin
Brand: Jean-Paul & Benoît Droin
Price: 58.29 EUR
Availability: InStock

Chablis Premier Cru AOC·Chardonnay(750 мл / 13.0%)

€58,29

С включени данъци. Доставката се изчислява при плащане.

Добавете още €99,00 за безплатна доставка в България

По поръчка · доставка за 3–5 работни дни

Съчетание с храна

Риба Миди и ракообразни Отлежали сирена

Steamed mussels, grilled octopus, cuttlefish, pan-fried white fish and mature hard cheeses.

Как да го сервирате

Температура8-10 °C

Виното

Деноминация: Chablis Premier Cru AOC
Регион: Международен
Държава: Франция
Алкохол: 13.0% vol.
Обем на бутилката: 0.75 л
Алергени: Contains sulfites

Дегустационни бележки

Bright pale gold. A lively, slightly spicy nose of fresh apple, lemon zest and wet stone. The palate is full and rich yet fresh, with crisp apple fruit, a medium-full body and pronounced minerality leading into a long, clean finish.

За това вино

Chablis Premier Cru "Vaillons" идва от Domaine Jean-Paul & Benoît Droin – семейно имение, което отглежда лозя в Шабли от почти 400 години. Днес четиринадесетото поколение обработва около 13 хектара и създава 14 вина.

Vaillons е Premier Cru парцел на левия бряг с лози на около 45 години, засадени върху кимериджки варовик. След пневматично пресоване и естествено избистряне сокът ферментира с местни дрожди частично в неръждаема стомана и частично в бъчви, преминава малолактична ферментация и отлежава 8–10 месеца в стомана.

Това е 100% Chardonnay с жив, каменист характер, произвеждано в около 35 000 бутилки годишно и способно да отлежава повече от десет години.