Chablis Grand Cru "Vaudésir" - Jean-Paul & Benoît Droin

€116,59

Chablis Grand Cru "Vaudésir" - Jean-Paul & Benoît Droin

Name: Chablis Grand Cru "Vaudésir" - Jean-Paul & Benoît Droin
Brand: Jean-Paul & Benoît Droin
Price: 116.59 EUR
Availability: OutOfStock

Chablis Grand Cru AOC·Chardonnay(750 мл)

€116,59

С включени данъци. Доставката се изчислява при плащане.

Добавете още €69,00 за безплатна доставка в България

Съчетание с храна

Птиче месо Риба Миди и ракообразни Отлежали сирена

Serve with lobster, scallops, turbot in butter sauce, poultry in cream sauce and well-aged Comté.

Как да го сервирате

Температура8-10 °C

Виното

Деноминация: Chablis Grand Cru AOC
Регион: Международен
Държава: Франция
Обем на бутилката: 0.75 л
Алергени: Contains sulfites

Дегустационни бележки

Bright gold with green highlights. An expressive nose of white peach, candied lemon, hazelnut and crushed oyster shell, with a discreet toasty note from the old barrels. Full and layered on the palate, the fruit carried by firm chalky acidity, closing on a long saline finish of flint and citrus peel.

За това вино

Jean-Paul & Benoît Droin е едно от най-старите лозарски семейства в Chablis, с лозя, документирани в ръцете на рода от седемнадесети век. Домейнът обработва забележителна колекция от парцели в категориите premier cru и grand cru около самия град Chablis.

Vaudésir се намира в сърцето на grand cru хълма, в защитена южна гънка, която концентрира зрелостта, докато кимериджкият варовик пази виното напрегнато. Droin отглежда част от виното в стари дъбови бъчви и част в неръждаема стомана, така че дървото рамкира плода, без да покрива варовика.

Резултатът е Chablis, създадено за дълго отлежаване: широко и щедро в началото, после се стяга около солено-минералното ядро, с което този парцел е известен.