Champagne Grand Cru Extra Brut "Les Chemins d'Avize" 2014 Bio - Larmandier-Bernier

€178,49

Champagne Grand Cru Extra Brut "Les Chemins d'Avize" 2014 Bio - Larmandier-Bernier

Name: Champagne Grand Cru Extra Brut "Les Chemins d'Avize" 2014 Bio - Larmandier-Bernier
Brand: Larmandier-Bernier
Price: 178.49 EUR
Availability: InStock

Champagne AOC·Chardonnay(750 мл / 12.5%)

€178,49

С включени данъци. Доставката се изчислява при плащане.

Добавете още €69,00 за безплатна доставка в България

По поръчка · доставка за 3–5 работни дни

Съчетание с храна

Птиче месо Риба Миди и ракообразни Отлежали сирена

Serve with oysters, turbot in butter sauce, langoustines, roast guinea fowl and aged Comté.

Как да го сервирате

Температура6-8 °C

Виното

Деноминация: Champagne AOC
Регион: Международен
Държава: Франция
Алкохол: 12.5% vol.
Обем на бутилката: 0.75 л
Стил на виното: Пенливо
Алергени: Contains sulfites

Дегустационни бележки

Pale gold with a fine, insistent bead. The nose opens on lemon zest, white peach and almond, with chalk dust and a hint of toasted bread. The palate is vinous and tightly wound, its ripe fruit framed by cutting acidity and a saline, stony texture. The finish is long, dry and distinctly mineral.

За това вино

Larmandier-Bernier обработва 18 хектара около Vertus и Avize в Côte des Blancs, биологично от 2003 г. и биодинамично от 1999 г. Pierre Larmandier гледа на шампанското като на вино на мястото, а не като на марка.

Les Chemins d'Avize произхожда от лозя Chardonnay по склоновете Grand Cru на Avize, където варовикът е плитко под повърхността. Ферментацията протича спонтанно с местни дрожди в дъбови бъчви, малолактичната ферментация се оставя да завърши, а виното отлежава върху утайката няколко години преди дегоржаж с минимален Extra Brut дозаж.

Резултатът е плътно, нефилтрирано шампанско, изградено върху варовик, а не върху захар.