Три къщи за шампанско: Bollinger, Perrier-Jouët и Cristal

Champagne bottles and two flutes with Christmas gifts

Шампан · Франция

Три къщи. Три характера.

Кое шампанско за кого тази Коледа?

WineTime е магазин за италианско вино, но по Коледа правим изключение за три големи къщи от Шампан. Всяка има история, която си струва да се разкаже на масата, и всяка подхожда на различен човек от списъка ви с подаръци.

Bollinger: сила и независимост

Bollinger е основана през 1829 г. в Аи, в сърцето на селата на Пино Ноар в Шампан. И днес се управлява от семейството основател и е една от малкото останали независими къщи за шампанско. Кралица Виктория ѝ дава кралска грамота през 1884 г., а от 1973 г., когато се появява във филма „Живот и смърт“, тя е шампанското на Джеймс Бонд.

Special Cuvée съдържа около 60% Пино Ноар, 25% Шардоне и 15% Пино Мьоние. Толкова много Пино Ноар дава тяло, дълбочина и нотки на печена ябълка, бриош и орех. Това е шампанско за масата, не само за наздравицата.

За кого: за приятеля, който обича плътни червени вина, или за всеки, който търси шампанско с характер.

Perrier-Jouët: елегантността на Бел Епок

Perrier-Jouët се ражда през 1811 г. от брака на Пиер-Никола Перие и Роз Аделаид Жуе в Еперне. През 1902 г. стъкларят Емил Гале рисува бели японски анемони върху четири магнума за къщата: това цвете става символ на Perrier-Jouët и на духа на Ар Нуво. Повече от половината от лозята ѝ са в селата Гран Крю Краман и Авиз, известни с Шардонето си.

Grand Brut е свежо, флорално и деликатно, с цитруси, бели цветя и лек, жив финал.

За кого: за човека, който обича красивите неща, и за празничния аперитив.

Cristal: шампанското на царя

Louis Roederer от Реймс създава Cristal през 1876 г. за руския цар Александър II. Царят искал да вижда цвета и мехурчетата на виното си, затова личното му кюве се сервирало в прозрачна кристална бутилка. Прозрачната бутилка е останала и до днес, както и легендата: Cristal е едно от най-известните престижни кювета в света.

Това е прецизно и много фино шампанско, с минерален гръбнак, цитруси и бели плодове и дълъг, копринен финал.

За кого: за подаръка, който трябва да е незабравим. В избата ни има само една бутилка.