Collio Chardonnay "Sassi Cavi" - Collavini

€20,57

Collio Chardonnay "Sassi Cavi" - Collavini

Name: Collio Chardonnay "Sassi Cavi" - Collavini
Brand: Collavini
Price: 20.57 EUR
Availability: OutOfStock

Collio DOC·Chardonnay(750 мл)

€20,57

С включени данъци. Доставката се изчислява при плащане.

Добавете още €69,00 за безплатна доставка в България

Съчетание с храна

Птиче месо Риба Паста и ризото Отлежали сирена

Serve with roast chicken, veal, baked fish in butter, creamy risotto and medium-aged cheeses.

Как да го сервирате

Температура8-10 °C

Виното

Деноминация: Collio DOC
Регион: Friuli-Venezia Giulia
Държава: Италия
Обем на бутилката: 0.75 л
Алергени: Contains sulfites

Дегустационни бележки

Straw yellow with golden lights. The nose moves from ripe golden apple and white peach toward hazelnut and a faint buttery note. The palate is broad and textured yet firmly dry, a stony, almost flinty undertone running beneath the fruit, with good acidity carrying a long and gently nutty finish.

За това вино

Лозари от 1896 г., семейство Collavini работи от вила от XVI век в Корно ди Росацо, на фриулската страна на хълмовете Collio.

„Sassi Cavi“ е Chardonnay на имението от Collio, а името сочи почвата, на която расте: каменистата марла на тези склонове – бедна на органична материя и бързо отцедлива, което държи добивите ниски и концентрира това, което лозата успее да налее. Collio е достатъчно близо до Адриатика, за да улавя морския бриз, а Юлийските Алпи го пазят от север – и това ежедневно разлюляване между топли следобеди и хладни нощи дава на фриулското Chardonnay яснотата му.

Стилът е фриулски, а не бургундски: плод и минералност на първо място, дървото – далеч назад.