Carnuntum Sauvignon Blanc 2019 - Markowitsch

Markowitsch е изба от Карнунтум – районът източно от Виена, който Австрия свързва преди всичко с червени сортове, затова белите вина оттам са по-редки. Лозите растат върху каменист горен слой над чакъл и глинест льос, а гроздето се бере ръчно в началото на септември.

90% от виното ферментира при ниска температура в неръждаема стомана при 18–20 °C, а 10% – в малки бъчви от френски дъб, след което отлежава върху фина утайка в цистерна. Със сламеножълт цвят, то впечатлява с цариградско грозде, касис, бъз, цитруси и билкови нотки, сочна плодова сърцевина, елегантна киселинност и свеж финал.

Сервирайте на 8–10 °C като аперитив или с морски дарове – от скариди до омар, пикантни рибни ястия, салати или козе сирене.