Barolo "Bricco Boschis" - Cavallotto

€87,97

Barolo "Bricco Boschis" - Cavallotto

Name: Barolo "Bricco Boschis" - Cavallotto
Brand: Cavallotto
Price: 87.97 EUR
Availability: InStock

Barolo DOCG·Nebbiolo(750 мл)

€87,97

С включени данъци. Доставката се изчислява при плащане.

Добавете още €69,00 за безплатна доставка в България

По поръчка · доставка за 3–5 работни дни

Съчетание с храна

Червено месо Дивеч Паста и ризото Гъби и трюфел Отлежали сирена

Serve with braised beef, agnolotti, roast game birds, truffle dishes or aged Castelmagno.

Как да го сервирате

Температура16-18 °C

Виното

Деноминация: Barolo DOCG
Регион: Piemonte
Държава: Италия
Обем на бутилката: 0.75 л
Алергени: Contains sulfites

Дегустационни бележки

Pale garnet with an orange rim. The nose is textbook Nebbiolo: dried rose, sour cherry, tar, liquorice and sweet tobacco, with a touch of leather. The palate is medium-bodied and tightly knit, its fine chalky tannin and high acidity framing red fruit rather than covering it. The finish is long and dry, leaving rose petal, cherry pit and mint.

За това вино

Семейство Cavallotto притежава Bricco Boschis в Castiglione Falletto от 1928 г. и обработва целия хълм като едно имение, без да продава грозде на никого. Лозето се гледа без хербициди и инсектициди от десетилетия – отколкото това стане модерно.

Ферментацията е дълга и спонтанна в бетон, следвана от няколко години в големи славонски botti. Нищо в избата не е насочено да омекоти или модернизира виното, а Cavallotto го пуска едва когато го сметне готово за пиене.

Класическо Barolo от Castiglione Falletto – ароматно и твърдо структурирано.