Chablis Premier Cru "Vau de Vey" 2016 - Domaine des Malandes

€55,11

Chablis Premier Cru "Vau de Vey" 2016 - Domaine des Malandes

Name: Chablis Premier Cru "Vau de Vey" 2016 - Domaine des Malandes
Brand: Domaine des Malandes
Price: 55.11 EUR
Availability: InStock

Chablis Premier Cru AOC·Chardonnay(750 мл / 13.0%)

€55,11

С включени данъци. Доставката се изчислява при плащане.

Добавете още €69,00 за безплатна доставка в България

По поръчка · доставка за 3–5 работни дни

Съчетание с храна

Птиче месо Риба Миди и ракообразни Отлежали сирена

Pairs well with roast turbot, scallops with butter, lobster, chicken in cream sauce and mature Gruyère.

Как да го сервирате

Температура8-10 °C

Виното

Деноминация: Chablis Premier Cru AOC
Регион: Международен
Държава: Франция
Алкохол: 13.0% vol.
Обем на бутилката: 0.75 л
Алергени: Contains sulfites

Дегустационни бележки

Deepening gold with age. The nose has evolved towards dried lemon, quince, hazelnut and a smoky, flinty undertow, with honeyed hints at the edges. The palate keeps a firm mineral spine, the acidity still bright but now wrapped in a rounder, waxy texture. A long finish of citrus peel, almond and wet stone.

За това вино

Vau de Vey лежи в прохладна, тясна долина на левия бряг на Serein, западно от селото Chablis. По-късно зреещ от повечето Premier Cru, той се цени за острия, почти електрически характер, който придава на Chardonnay.

Domaine des Malandes, със седалище в града Chablis и вече с биологично стопанство, винифицира парцела в неръждаема стомана и го отлежава върху фините ласии, за да изгради текстура, без да прикрива терена. С десетилетие зад себе си това бутилиране е заменило част от младежката си острота с по-дълбока, по-солена сложност.