Chablis Premier Cru "Montmains" 2022 - Jean-Paul & Benoît Droin

€60,41

Chablis Premier Cru "Montmains" 2022 - Jean-Paul & Benoît Droin

Name: Chablis Premier Cru "Montmains" 2022 - Jean-Paul & Benoît Droin
Brand: Jean-Paul & Benoît Droin
Price: 60.41 EUR
Availability: InStock

Chablis Premier Cru AOC·Chardonnay(750 мл / 13.0%)

€60,41

С включени данъци. Доставката се изчислява при плащане.

Добавете още €69,00 за безплатна доставка в България

По поръчка · доставка за 3–5 работни дни

Съчетание с храна

Птиче месо Риба Миди и ракообразни Отлежали сирена

Grilled sea bass, seared scallops, roast chicken, creamy risotto and aged Comté.

Как да го сервирате

Температура8-10 °C

Виното

Деноминация: Chablis Premier Cru AOC
Регион: Международен
Държава: Франция
Алкохол: 13.0% vol.
Обем на бутилката: 0.75 л
Алергени: Contains sulfites

Дегустационни бележки

Pale straw-yellow. A complex nose of lemon, green apple and white peach with hints of crushed shells and chalk. Medium-bodied and well balanced, with lively acidity, a touch of creaminess from the barrel portion and a long, saline finish.

За това вино

Chablis Premier Cru "Montmains" е създадено от Domaine Jean-Paul & Benoît Droin – семейно имение в Шабли с близо 400-годишна винарска история, днес ръководено от четиринадесетото поколение, с около 13 хектара лозя.

Montmains се намира на левия бряг на река Серен, където лози на около 45 години се вкореняват в кимериджки варовик, богат на вкаменени стриди. Гроздето се пресова пневматично, мъстта се избистря естествено за 12–24 часа, а ферментацията с местни дрожди протича частично в стомана и частично в бъчви, последвана от малолактична ферментация и 8–10 месеца в неръждаема стомана.

Реколта 2022 е изцяло от Chardonnay, произведена в около 15 000 бутилки, с потенциал за отлежаване над десет години.