Alto Adige Merlot "Fihl" 2020 - Peter Dipoli

€28,07

Alto Adige Merlot "Fihl" 2020 - Peter Dipoli

Name: Alto Adige Merlot "Fihl" 2020 - Peter Dipoli
Brand: Peter Dipoli
Price: 28.07 EUR
Availability: OutOfStock

Alto Adige DOC·Merlot(750 мл / 13.5%)

€28,07

С включени данъци. Доставката се изчислява при плащане.

Добавете още €69,00 за безплатна доставка в България

Съчетание с храна

Червено месо Дивеч Свинско Гъби и трюфел Отлежали сирена

Pairs well with roast pork, braised beef cheeks, duck ragout, mushroom polenta and aged mountain cheeses.

Как да го сервирате

Температура16-18 °C

Виното

Деноминация: Alto Adige DOC
Регион: Trentino-Alto Adige
Държава: Италия
Алкохол: 13.5% vol.
Обем на бутилката: 0.75 л
Алергени: Contains sulfites

Дегустационни бележки

Deep garnet with a faint brick rim. The nose offers plum, black cherry and dried herbs, backed by tobacco leaf, graphite and sweet cedar from the cask. The palate is medium-bodied and firmly structured, the tannins fine and slightly chalky, with fresh acidity keeping it lively through a savoury, persistent finish.

За това вино

Peter Dipoli е тихо влиятелна фигура в Alto Adige – винен консултант, който става лозар, засажда свои лозя през 80-те години и оттогава представя само няколко етикета. Подходът му е без бързане: дълго отлежаване, късни издания и никакъв интерес към модата.

Fihl идва от Merlot, отгледан на стръмни, каменисти склонове край Cortaccia в южната част на региона, където варовикът и височината пазят сорта свеж, а не сладко-плодов. Виното ферментира в неръждаема стомана и след това отлежава дълго в големи дъбови бъчви.

Резултатът е необичайно елегантен, почти бордоски по характер Merlot от Алпите.