Alto Adige Sauvignon "Voglar" 2020 - Peter Dipoli

€37,49

Alto Adige Sauvignon "Voglar" 2020 - Peter Dipoli

Name: Alto Adige Sauvignon "Voglar" 2020 - Peter Dipoli
Brand: Peter Dipoli
Price: 37.49 EUR
Availability: InStock

Alto Adige DOC·Sauvignon Blanc(750 мл / 13.0%)

€37,49

С включени данъци. Доставката се изчислява при плащане.

Добавете още €69,00 за безплатна доставка в България

По поръчка · доставка за 3–5 работни дни

Съчетание с храна

Птиче месо Риба Миди и ракообразни Отлежали сирена Вегетарианско

Excellent with grilled sea bass, scallops, veal with lemon, asparagus risotto and medium-aged alpine cheeses.

Как да го сервирате

Температура8-10 °C

Виното

Деноминация: Alto Adige DOC
Регион: Trentino-Alto Adige
Държава: Италия
Алкохол: 13.0% vol.
Обем на бутилката: 0.75 л
Алергени: Contains sulfites

Дегустационни бележки

Deep straw yellow with golden tints. The nose is restrained and complex: yellow peach, lime zest and elderflower give way to flint, dried sage and a toasted, nutty note from the cask. The palate is full and creamy in texture yet cut by firm acidity, with a stony, almost salty core and a long, savoury close.

За това вино

Voglar е виното, което направи името на Peter Dipoli. През 80-те години той засажда Sauvignon Blanc на висок, стръмен терен над Cortaccia в Alto Adige – в време, когато почти никой не вярва, че сортът мястото му е там, и оттогава прави същото бяло вино от единичен парцел.

Лозето е между около 500 и 650 метра върху богати на варовик почви, където студените нощи удължават зреенето и запазват киселините. Част от виното ферментира и отлежава в големи дъбови бъчви, друга – в стомана, а бутилките се задържат няколко години преди пускане.

Sauvignon, построен върху текстура и камък, а не върху буен аромат.