Alsace Pinot Gris "Roche Calcaire" 2016 - Zind-Humbrecht

€35,63

Alsace Pinot Gris "Roche Calcaire" 2016 - Zind-Humbrecht

Name: Alsace Pinot Gris "Roche Calcaire" 2016 - Zind-Humbrecht
Brand: Zind-Humbrecht
Price: 35.63 EUR
Availability: InStock

Alsace AOC·Pinot Grigio(750 мл / 12.0%)

€35,63

С включени данъци. Доставката се изчислява при плащане.

Добавете още €69,00 за безплатна доставка в България

По поръчка · доставка за 3–5 работни дни

Съчетание с храна

Свинско Риба Гъби и трюфел Отлежали сирена

Good with roast pork, pan-fried mushrooms, smoked trout, mature cheese or poultry in cream sauce.

Как да го сервирате

Температура8-10 °C

Виното

Деноминация: Alsace AOC
Регион: Международен
Държава: Франция
Алкохол: 12.0% vol.
Обем на бутилката: 0.75 л
Алергени: Contains sulfites

Дегустационни бележки

Pale gold with a faint copper tint. Quince, poached pear and dried apricot on the nose, lifted by white pepper, smoke and a chalky mineral note. The palate is broad but firmly drawn, its orchard fruit and light residual sweetness tightened by limestone-driven acidity. The finish is dry-tasting and persistent, closing on almond skin and wet stone.

За това вино

Roche Calcaire е варовиковата кюве на Zind-Humbrecht, съставена от парцели върху варовити почви, като по-голямата част от гроздето идва от лозята в Clos Windsbuhl. Името сочи скалата, а не отделен лозов масив – начин да се покаже какво прави варовикът с Pinot Gris.

Цели гроздове се пресоват бавно, ферментират с диви дрожди в големи стари бъчви и виното остава нефилтрирано. Варовикът дава по-стегнато и по-линейно вино от гранитните бутилирания на имението, с твърда киселинност, която държи естествената плътност на сорта на място.

Солено, подходящо за храна Pinot Gris с истински нерв и дълго бъдеще.